Almavodka receptek

Flippek, bólék, koktél receptek almavodka felhasználásával. Az almavodka kizárólag almapárlatból készült különleges finomítvány, mely semleges zamatánál fogva harmonikusan egészíti ki az italok kellemes ízhatását. Kiválóan alkalmas koktélok készítéséhez. A receptek összeállításánál arra is törekedtünk, hogy az alapanyagok könnyen beszerezhetőek legyenek. Az alábbi receptekből elkészített italok alacsony alkohol tartalmuknál és a természetes izesítő anyagoknál fogva az egészségre nem károsak, sőt hatásuk frissítő, élénkítő. Természetesen mértékkel fogyasztva…

Az adagokat általában egy személyre adjuk meg. A szükséges hozzávalókat tehát a vendégek számától függően kiszámíthatjuk és a koktélokat a szerint összeállíthatjuk.

Flippek

Fő alapanyaguk a tojás. Valamennyi felsorolt hozzávalót mixelő gépbe töltjük és összekeverés után talpas poharakban azonnal tálalható. Mixelő gép helyett habverővel is elkészíthető.

Csokoládé flipp
Hozzávalók személyenként
1 tojás sárgája
1 kávéskanál étkezési szőlőcukor, vagy cukor
3 evőkanál vörösbor
2 dkg csokoládé
1 evőkanál almavodka
1 kávéskanál jégkása

Whiskey flipp
Hozzávalók személyenként
1 tojás
2 kávéskanál cukor
fél dl skót whiskey
Szerecsendió reszelék
1 kávéskanál jégkása

Narancs flipp
Hozzávalók személyenként
1 tojás
3 evőkanál narancslé, vagy
1 evőkanál Jaffa szörp
fél dl tej
2 kávéskanál cukor (szörp esetén 1 kávéskanál)
1 evőkanál almavodka
1 kávéskanál jégkása

Tojás flipp
Hozzávalók személyenként
1 tojás
2 kávéskanál cukor
fél dl tej
1 evőkanál almavodka
3 csepp rum aroma
1 kávéskanál jégkása

Dry flipp
Hozzávalók személyenként
1 tojás sárgája
1 evőkanál paradicsom sűrítmény
1 evőkanál almavodka
Csipetnyi piros paprika
Csipetnyi só
Csipetnyi bors
1 kávéskanál jégkása

Bólék

A bólék friss gyümölcsből és befőttekből egyaránt elkészíthetők. A bólé alapját képező alábbi ízesítő anyagokat és forralt bort a vendéglátás előtt néhány órával készítsük el és a hűtőszekrényben, vagy hideg helyen tároljuk. Tálaláskor habzó fehérborral, vagy pezsgővel hígítjuk.

Őszibarack bólé (4-5 személyre)
4-5 db őszibarack, szeletelve
15 dkg cukor
1 dl almavodka
2 evőkanál citromlé
2 dl lehűtött forralt bor
4 dl fehér habzó bor / pezsgő
Őszibaracak helyett ízlés szerint használható eper, citrom, ananász, narancs, gyümölcs, vagy befőtt.

Vegyes gyümölcsbólé (4-5 személyre)
3 db őszibarack, szeletelve (befőtt esetén a leve is)
5 evőkanál meggy (befőtt esetén a leve is)
20 dkg cukor
2,5 dl almavodka
5 csepp rum aroma
Tálalás előtt 4 dl fehér habzó borral / pezsgővel felöntve és 4-5 citromkarikával díszítve.

Egészségükre
Csalogató Vendéglő